"יין הוא שירה בבקבוק"
רוברט לואיס סטיבנסון
יין מביא לידי ביטוי את היכולות והיצירתיות של הכורם והיינן
ואלה יכולים להיות הכי טובים בעולם.
אבל מה עושים כשהשוק מוצף, התחרות גוברת והיין פשוט אינו נמכר?
בקורס המקיף – ניהול יקב רווחי, תלמדו להפוך את היקב
שהקמתם לעסק כלכלי ואת היין לכסף.
בעלי יקבים בצפון, אני מזמינה אתכם להיות בעלים של יקב רווחי ומצליח
בעלי יקבים, מנהלי שיווק ומכירות פונים אלי ושואלים:
מה תקבלו בקורס?
מידע מקצועי ועדכני הכולל ארגז כלים לפיתוח יקב רווחי.
שיטות עבודה שיאפשרו ניהול יקב ביעילות וכדאיות.
קשרים, כישורים והזדמנויות עסקיות שיצעידו אתכם קדימה.
הבנת השוק ברמה המקצועית, העסקית, מאחורי הקלעים ובקדמת הבמה עם טובי המרצים בתחום, שיהיו כאן עבורכם.
מפגש סיום – סיור יקבים
השתכנעתי – אני רוצה להירשם!
מתי?
09:30-15:45
הקורס יפתח ב- 20.06.21
איפה?
הכוורת – קיבוץ גינוסר – על שפת הכנרת
מהם תכני הקורס?
מהכרם ללקוח – האיזון בין שיקולי יינן לשיקולי שיווק
ניהול פיננסי
קווים מנחים לגמישות ביקבים של משרד הבריאות
שיווק חדשני מחזיר השקעה
ססטוטוריקה במרחב הכפרי, משרד החקלאות
יחסי ציבור וטירגוט קהלי יעד
שיווק בינלאומי וניהול יבואנים – סקירה ופילוח שווקים
המיזם הלאומי שתופס תנופה – WINE IN THE VINE
מי מנהל את מי – עקרונות בניהול זמן
הקשר בין תחרות יין למקום על המדף
סיור יקבים
למי מיועד הקורס?
בעלי יקבים המעוניינים לצמוח ולפתח את העסק בארץ ובחו"ל
מנכלים, מנהלי שיווק ומכירות, ייננים הרוצים להרחיב את הידע ולמנף ביצועים
יזמים שמתכוונים להקים יקב או להיכנס כשותפים ביקב
מועמדים לעבודה ביקבים בתפקידי ניהול ושיווק
רוצה לדאוג ליקב שלך? 2021 יכולה להיות השנה שבה תתחיל להרוויח זה הזמן להצטרף לעשרות בעלי יקבים שכבר השתתפו בקורסים שלנו ושיפרו את היכולות, הביצועים והרווחיות של היקב שלהם
השתכנעתי – אני רוצה להירשם!
אילנית צמח – מפתחת ומובילה את הקורס, נעים להכיר 😊
אם אפשר לסכם במשפט קצר את עיקר עשייתי המקצועית ב- 25 השנים האחרונות יהיה זה עיסוקי בקידום תעשיית היין בישראל.
תמיד הייתי ותמיד אשאר אשת יין בלב ובנשמה. במסגרת עבודתי עסקתי בפיתוח עסקי, תקשורת ושיווק, בדגש על פיתוח יוזמות עסקיות תיירותיות וליווי יזמים ובעלי עסקים במרחב העירוני והכפרי. התחומים בהם הפכתי למומחית הוא הקמה, הסדרה וניהול יקבים ותיירות יין. כיועצת לפיתוח עסקי אזורי ותיירותי עבור רשויות, משרדי ממשלה וגופים ציבוריים ופרטיים בניתי וליוויתי את יישומן של עשרות תוכניות עבודה למיזמים במרחב הכפרי. עבודתי כללה את הקמת איגוד יקבי הבוטיק במשבר 2017 והובלת שינוי הרגולציה מול משרד הבריאות ורמ"י, הובלה מקצועית של מועדון יקבי יהודה, הקמת פורום היין שפלת יהודה, בניית דרכי יין, פתיחת חנויות יין, פיתוח עסקי שיווקי ולווי סטטוטורי של עשרות רבות של יקבים ברחבי הארץ, פיתוח והנחיית קורסים להקמה, ניהול ושיווק יקבי בוטיק עבור משרד החקלאות, מכון הייצוא, משרד התיירות ומועצות אזוריות.
המרצים שלנו
דורית בן סימון
מומחית בינלאומית לשיווק יין, מחזיקה בתואר B.SC. בהנדסת תעשייה וניהול. בוגרת בהצטיינות בבית הספר הבריטי WSET עם הסמכה ברמה 3. את ניסיונה העשיר בשיווק בינלאומי צברה בחברת ROYAL WINE CORP, כמנהלת מכירות מדינת קליפורניה וכמנהלת שיווק בינלאומית ביקבי כרמל, ולאחרונה מילאה את תפקיד המנכ"ל בחברת ירדן זרוע השיווק בצפון אמריקה של יקב רמת הגולן.
שחר זיו
איש יין ובלוגר ("לא מסונן") המלווה את ענף היין המקומי כבר למעלה מ-20 שנה. שחר מלווה יקבים, ייננים, בעלי חנויות, מסעדות ומעדניות, משווקים עצמאיים וחובבי יין. בשנות עשייתו טעם אלפי יינות ופיתח התמחות ביינות מקומיים, עם דגש על יקבי הבוטיק. בעבודתו מלווה שחר את עולם היין הישראלי, מעביר סדנאות והרצאות. ומחפש תדיר אחר אבני חן, בעולם בו אלפי מותגי יין מתווספים מדי שנה. בתוך כך קידם ומקדם תרבות יין המבוססת על סקרנות, תשוקה, יצירתיות ולמידה מתמדת, כביטוי של אותנטיות. "בעיני, המסע לעבר האותנטיות הינו תהליך חיוני בגיבוש והבנת הזהות של היקב והDna שלו אשר מהם אני טווה תדמית, מהלך שיווקי ותפעולי למימוש החזון של היקב". שחר הוא הבעלים של "אוצרות יין" והמרכז לתרבות יין והחנות של יקבי הבוטיק 100%IL במרכז תל אביב.
ענת רון
ענת רון, יועצת עסקית המתמחה באסטרטגיה, שיווק ומומחית תוכן. ענת מלווה עצמאים, ארגונים וסטארטאפים בארץ ובעולם מזה 15 שנה בתהליכי שיווק, פיתוח עסקי ופיתוח תכנים עסקיים. בנוסף, היא מרצה ומנחת סדנאות פרי פיתוחה, במיומנויות עסקיות אשר תורמות לשורת הרווח ומעניקות התנהלות ותוצאות משופרות תוך דגש על פרקטיות, יעילות ויצירתיות.
אדם בלוס
Adam is a serial entrepreneur who has worked in the United States, China and Israel. Raised in Cincinnati, he served in the IDF and now calls Tel Aviv home. He received his B.A. in Judaic Studies from the University of Arizona and an M.A. in Middle Eastern History from Tel Aviv University. For the last four years Adam has been building the Israel innovation fund a nonprofit organization went to highlight is really culture and share it with the world “bringing Israel to you and you to Israel“. Their flagship project WINE on the VINE and their wine store Israwines is meant to highlight promote and sell Israeli wine and promote planting grape vines in Israel the way the Jewish national Fund (KKL) started funding the original Zionist movement
אסף פז
אחד הייננים המובילים בישראל מזה שנים, הראשון שסיים תואר .D.N.O – "דיפלומה לאומית בייננות" מהאוניברסיטה לייננות בבורדו, צרפת. עבד ביקבים בבורדו, קליפורניה ואוסטרליה. בארץ עבד כיינן בתשבי ובכרמל שם הביא לעולם בין השאר יין קינוח מופתי, שעקף מובילים בתחומו, ובהמשך גם ביקבים בנימינה וסגל בהם התמחה בבניית כרמים והתאמתם לדנ"א של היקבים. בשנת 2001 הקים ביחד עם גיסו את יקב ויתקין המשפחתי והוביל את מהפכת הזנים הים תיכוניים. שופט יין ויו"ר וועדה בתחרויות יין בינלאומיות בארץ ובעולם, חבר בארגון יינני בורדו והארגון המקצועי לגפן ויין בישראל.
אייל פרנקו
עורך דין מוסמך ובעל BA במשפטים. שימש כסמנכ"ל שיווק ומכירות ביקב הרי גליל, מנהל שיווק יקב דלתון, ומנהל שיווק בחברת ההפצה דיפלומט. כיום מלווה יקבים ויבואנים בתחום השיווק והאסטרטגיה ובעלים של המיזם WINECASE – יין בהתאמה אישית. בשנים האחרונות הקים את מועדון לקוחות יקב דלתון וחנות מכירה ישירה ויקבים נוספים.
אופיר שפיגל
אופיר שפיגל הוא יועץ תקשורת לגופים מסחריים וציבוריים כבר למעלה מ 20 שנה, אופיר בעל תארים ראשון ושני מאוניברסיטת חיפה, מרצה באוניברסיטה ובמקומות נוספים בתחום יחסי ציבור שיווק מיתוגו והתמודדות עם משברים משרדו של אופיר מלווה בשנים האחרונות גופים גדולים בתחומי השיווק והפרסום הן בתחומי קשרי העיתונות והן בתחום הדיגיטאל אופיר ידבר על חשיבות יחסי הציבור לעסקים קטנים , ייתרונות וחסרונות איך עושים את זה כולל כלים פרקטיים , כללי "עשה ועל תעשה" בעבודה עם עיתונאים איך מאתרים הזדמנויות להגיע לקהלי רלוונטיים ואיך מקטינים את הסיכון מטעויות יקרות ובזבוז כסף
אדם שיבלי
רו"ח וכלכלן נשוי לרשא ואבא ל3 בנים כיום בעל משרד בוטיק לייעוץ ליקבים ושותפויות כרמים. במשך 10 שנים הייתי מנהל מחלקת חשבות ביקבי כרמל וחברות בנות (יקב יתיר ומשקאות הברון) לפני כן עבדתי במשרד רו"ח קוסט פורר ey בדרגת מנג'ר (מנהל תיקים) במשך כ5 שנים. סיימתי תואר ראשון בחשבונאות וכלכלה מאוניברסיטה העברית בירושלים. חובב נגרות ואוהב להתעסק בעץ. מנסה לחבר תעשייה וחקלאות בצורה המיטבית.
איציק כהן
יצחק כהן, חקלאי, יזם, מייסד יקב רמות נפתלי ואחד מחלוצי תעשיית היין בגליל. חיבורו ליין החל בתחילת שנות ה- 80 כאשר כיהן כמנכ"ל יקבי רמת הגולן ונחשף לראשונה לתעשיית היין. מאז מילא שורה של תפקידי ניהול בתחום החקלאות ביניהם: ראש אגף המשק בתנועת המושבים ומנכ"ל ארגון מגדלי הפירות. בשנות ה- 90, יצחק גילה את הפוטנציאל הטמון באדמות עמק קדש, הניע חקלאים רבים באזור לנטיעות כרמים ויצר שיתופי פעולה והסכמים עם יקבים נוספים. עם הזמן הפך עמק קדש לאחד האזורים המבוקשים ביותר בארץ לגידול ענבים אדומים. חלומו להקים יקב החל אז בשנות ה- 80. 20 שנה לאחר מכן החלום קרם עור וגידים, ולאחר לימוד של מלאכת עשיית היין בקורסים מקומיים, סיורים באירופה והכרה של מיטב המכשור בתעשייה, ייצר יצחק את היין הראשון בשנת 2003. תוכניתו הייתה להסב את מבנה הלול שבחצר ביתו ליקב מקצועי ומרכז מבקרים. כיום היקב מייצר 10,000 בקבוקים בשנה ומספק שירותים בתחום הייצור ועיבוד יין ליקבים נוספים בארץ.
אדם בלוס
שחר זיו
Adam is a serial entrepreneur who has worked in the United States, China and Israel. Raised in Cincinnati, he served in the IDF and now calls Tel Aviv home. He received his B.A. in Judaic Studies from the University of Arizona and an M.A. in Middle Eastern History from Tel Aviv University. For the last four years Adam has been building the Israel innovation fund a nonprofit organization went to highlight is really culture and share it with the world “bringing Israel to you and you to Israel“. Their flagship project WINE on the VINE and their wine store Israwines is meant to highlight promote and sell Israeli wine and promote planting grape vines in Israel the way the Jewish national Fund (KKL) started funding the original Zionist movement
איש יין ובלוגר ("לא מסונן") המלווה את ענף היין המקומי כבר למעלה מ-20 שנה. שחר מלווה יקבים, ייננים, בעלי חנויות, מסעדות ומעדניות, משווקים עצמאיים וחובבי יין. בשנות עשייתו טעם אלפי יינות ופיתח התמחות ביינות מקומיים, עם דגש על יקבי הבוטיק. בעבודתו מלווה שחר את עולם היין הישראלי, מעביר סדנאות והרצאות. ומחפש תדיר אחר אבני חן, בעולם בו אלפי מותגי יין מתווספים מדי שנה. בתוך כך קידם ומקדם תרבות יין המבוססת על סקרנות, תשוקה, יצירתיות ולמידה מתמדת, כביטוי של אותנטיות. "בעיני, המסע לעבר האותנטיות הינו תהליך חיוני בגיבוש והבנת הזהות של היקב והDna שלו אשר מהם אני טווה תדמית, מהלך שיווקי ותפעולי למימוש החזון של היקב". שחר הוא הבעלים של "אוצרות יין" והמרכז לתרבות יין והחנות של יקבי הבוטיק 100%IL במרכז תל אביב.
ענת רון
דורית בן סימון
ענת רון, יועצת עסקית המתמחה באסטרטגיה, שיווק ומומחית תוכן. ענת מלווה עצמאים, ארגונים וסטארטאפים בארץ ובעולם מזה 15 שנה בתהליכי שיווק, פיתוח עסקי ופיתוח תכנים עסקיים. בנוסף, היא מרצה ומנחת סדנאות פרי פיתוחה, במיומנויות עסקיות אשר תורמות לשורת הרווח ומעניקות התנהלות ותוצאות משופרות תוך דגש על פרקטיות, יעילות ויצירתיות.
מומחית בינלאומית לשיווק יין, מחזיקה בתואר B.SC. בהנדסת תעשייה וניהול. בוגרת בהצטיינות בבית הספר הבריטי WSET עם
הסמכה ברמה 3. את ניסיונה העשיר בשיווק בינלאומי צברה בחברת ROYAL WINE CORP, כמנהלת מכירות מדינת קליפורניה וכמנהלת שיווק בינלאומית ביקבי כרמל, ולאחרונה מילאה את תפקיד המנכ"ל בחברת ירדן זרוע השיווק בצפון אמריקה של יקב רמת הגולן.
אסף פז
אופיר שפיגל
אחד הייננים המובילים בישראל מזה שנים, הראשון שסיים תואר .D.N.O – "דיפלומה לאומית בייננות" מהאוניברסיטה לייננות בבורדו, צרפת. עבד ביקבים בבורדו, קליפורניה ואוסטרליה. בארץ עבד כיינן בתשבי ובכרמל שם הביא לעולם בין השאר יין קינוח מופתי, שעקף מובילים בתחומו, ובהמשך גם ביקבים בנימינה וסגל בהם התמחה בבניית כרמים והתאמתם לדנ"א של היקבים. בשנת 2001 הקים ביחד עם גיסו את יקב ויתקין המשפחתי והוביל את מהפכת הזנים הים תיכוניים. שופט יין ויו"ר וועדה בתחרויות יין בינלאומיות בארץ ובעולם, חבר בארגון יינני בורדו והארגון המקצועי לגפן ויין בישראל.
אופיר שפיגל הוא יועץ תקשורת לגופים מסחריים וציבוריים כבר למעלה מ 20 שנה, אופיר בעל תארים ראשון ושני מאוניברסיטת חיפה, מרצה באוניברסיטה ובמקומות נוספים בתחום יחסי ציבור שיווק מיתוגו והתמודדות עם משברים משרדו של אופיר מלווה בשנים האחרונות גופים גדולים בתחומי השיווק והפרסום הן בתחומי קשרי העיתונות והן בתחום הדיגיטאל אופיר ידבר על חשיבות יחסי הציבור לעסקים קטנים , ייתרונות וחסרונות איך עושים את זה כולל כלים פרקטיים , כללי "עשה ועל תעשה" בעבודה עם עיתונאים איך מאתרים הזדמנויות להגיע לקהלי רלוונטיים ואיך מקטינים את הסיכון מטעויות יקרות ובזבוז כסף
אייל פרנקו
אדם שיבלי
עורך דין מוסמך ובעל BA במשפטים. שימש כסמנכ"ל שיווק ומכירות ביקב הרי גליל, מנהל שיווק יקב דלתון, ומנהל שיווק בחברת ההפצה דיפלומט. כיום מלווה יקבים ויבואנים בתחום השיווק והאסטרטגיה ובעלים של המיזם WINECASE – יין בהתאמה אישית. בשנים האחרונות הקים את מועדון לקוחות יקב דלתון וחנות מכירה ישירה ויקבים נוספים.
רו"ח וכלכלן נשוי לרשא ואבא ל3 בנים כיום בעל משרד בוטיק לייעוץ ליקבים ושותפויות כרמים. במשך 10 שנים הייתי מנהל מחלקת חשבות ביקבי כרמל וחברות בנות (יקב יתיר ומשקאות הברון) לפני כן עבדתי במשרד רו"ח קוסט פורר ey בדרגת מנג'ר (מנהל תיקים) במשך כ5 שנים. סיימתי תואר ראשון בחשבונאות וכלכלה מאוניברסיטה העברית בירושלים. חובב נגרות ואוהב להתעסק בעץ. מנסה לחבר תעשייה וחקלאות בצורה המיטבית.
איציק כהן
יצחק כהן, חקלאי, יזם, מייסד יקב רמות נפתלי ואחד מחלוצי תעשיית היין בגליל. חיבורו ליין החל בתחילת שנות ה- 80 כאשר כיהן כמנכ"ל יקבי רמת הגולן ונחשף לראשונה לתעשיית היין. מאז מילא שורה של תפקידי ניהול בתחום החקלאות ביניהם: ראש אגף המשק בתנועת המושבים ומנכ"ל ארגון מגדלי הפירות. בשנות ה- 90, יצחק גילה את הפוטנציאל הטמון באדמות עמק קדש, הניע חקלאים רבים באזור לנטיעות כרמים ויצר שיתופי פעולה והסכמים עם יקבים נוספים. עם הזמן הפך עמק קדש לאחד האזורים המבוקשים ביותר בארץ לגידול ענבים אדומים. חלומו להקים יקב החל אז בשנות ה- 80. 20 שנה לאחר מכן החלום קרם עור וגידים, ולאחר לימוד של מלאכת עשיית היין בקורסים מקומיים, סיורים באירופה והכרה של מיטב המכשור בתעשייה, ייצר יצחק את היין הראשון בשנת 2003. תוכניתו הייתה להסב את מבנה הלול שבחצר ביתו ליקב מקצועי ומרכז מבקרים. כיום היקב מייצר 10,000 בקבוקים בשנה ומספק שירותים בתחום הייצור ועיבוד יין ליקבים נוספים בארץ.
כמה עולה הקורס?
תרשמי אותי!
