ניהול ושיווק ליקבי בוטיק
בשנים האחרונות, אנו עדים להתפתחות עצומה של יקבי הבוטיק בארץ, הן מבחינת מספר היקבים הקמים והן מבחינת המגוון ואיכויות היין המשתבחות משנה לשנה. יחד עם זאת יקבים רבים קמים ללא ידע הכרחי וניסיון ניהולי ו/או שיווקי והיין הנפלא שהם מייצרים אינו מהווה ערובה להצלחת היקב. גם יקבים המעוניינים להגדיל ייצור נדרשים להתמודד עם שאלות רבות והראשונה שבהן כיצד מממנים את הפעילות וכיצד מוכרים את היין המיוצר ביקב.
כדי לנהל כהלכה את הבציר, המלאי, החנות והעובדים, נחוץ ידע.
מכירת המוצר לחנויות, למסעדות, ללקוחות ולחברות, ואף העיסוק ביצוא – כל אלה דורשים בקיאות ושליטה בתחום. חלק מהותי בהחדרת המוצר לשוק הוא הפן השיווקי המתייחס לעולם יחסי הציבור, התכנון המדוייק של השתתפות באירועים ותחרויות והיכולת להעריך את העלות מול התועלת.
מסיבות אלה ואחרות הקמתי את הקורס הזה ופניתי למחלקת שה"מ במשרד החקלאות בכדי למנף אותו. במסגרת הקורס אנו מקנים למשתתפים את הכלים החשובים לניהולו ולשיווקו הנכון של היקב. יתר על כן, הקורס מהווה מצע ליצירת קשרים ולשיתוף פעולה בין המשתתפים, שיתרמו לקידום העסק.
